Загадки
Энциклопедии
Комиксы
Сказки
Питание
Уход за малышом
Учимся писать
Русский язык
Биология
Математика
Новая хрестоматия
Рассказы
Лучшие песни
Информатика
Литература
Справочники
Словари
История
Физика
Стихи
Грамматика
Деловой этикет
Азбуки
Задачи
Тесты
Практикумы
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений Качество и безопасность Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья инфо 13309c.

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам идентификации и экспертизы качества дикорастущих плодов, ягод, травянистых растений Приводятся термины и определения, классификация спосаыщциобов переработки дикорастущих По каждому виду переработки излагаются основы технологии Рассматривается пищевая ценность каждого вида дикорастущих Книга предназначена для студентов, преподавателей технологических, сельскохозяйственных и торгово-экономических вузов, бкнмшизучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания Представляет практический интерес для коммерсантов, экспертов, научных работников, а также для тех, кто занимается заготовкой и переработкой дикорастущих 4-е издание, исправленное и дополненное Авторы (показать всех авторов) Инта Цапалова Мария Губина Ольга Голуб.

Цена: 29 р.