Загадки
Энциклопедии
Комиксы
Сказки
Питание
Уход за малышом
Учимся писать
Русский язык
Биология
Математика
Новая хрестоматия
Рассказы
Лучшие песни
Информатика
Литература
Справочники
Словари
История
Физика
Стихи
Грамматика
Деловой этикет
Азбуки
Задачи
Тесты
Практикумы
Пивоварение Том 1 Технология солодоращения Серия: Научные основы и технологии инфо 4415a.

Редакторы: Галина Ермолаева Е Шаненко Переводчик: А Яблокова Новое издание известного труда ЛНарцисса отражает инновации в технологии солодоращения с момента выхода последнего издания книги ваыьми 1980 году Более углубленно рассмотрены такие темы, как выращивание ячменя и биотехнологические основы производства солода, особенности работы оборудования, подработка ячменя, способы замачивания проращивания и сушки Книга призвана дать представление специалистам солбкпжтодовенных производств о современном уровне исследований и технологий в области солодоращения Кроме того, книга стимулирует пивоваров к совершенствованию своих знаний об основном сырье и способствует пониманию ими проблематики солодовенного производства Для инженерно-технических работников солодовенных и пивоваренных предприятий, студентов, аспирантов 7-е издание, переработанное Автор Людвиг Нарцисс Ludwig Narziss.

Цена: 232 р.